Fisksoppa med smak av rostad paprika

4 portioner 4 portioner
25 minuter 25 minuter

Ingredienser:

200 g paprika i olika färger
1 stor lök
2 vitlöksklyftor
6 dl fiskbuljong
300 g kikärtor
200 g Crème Bonjour Rostad Paprika
200 g fint skivad zucchini
400 g lax
100 g räkor
Färsk basilika och persilja
Salt & peppar

 

Instruktioner:

1. Värm olivolja i en gryta och tillsätt tärnad paprika och hackad lök. Stek i ungefär 5 minuter tills
grönsakerna är mjuka.
2. Tillsätt fiskbuljongen och koka upp.
3. Låt stå i några minuter och tillsätt sedan zucchini, kikärtor och färskost. Koka upp igen.
4. Lägg i tärnad lax och räkor. Koka i några minuter till.
5. Krydda med salt och peppar.
6. Avsluta med att toppa soppan med färsk basilika och persilja.

Crème Bonjour Rostad Paprika - Färskost

Crème Bonjour Rostad Paprika - Färskost