Cheesecakekräm med rabarber & havrecrunch
Cheesecakekräm med rabarber & havrecrunch
Tillagningstid20 minuter
Ingredienser
Cheesecakekräm:
- 1 dl florsocker
-
200g Naturell 200 g
- 1 ½ dl vispgrädde
- 100 g smält vit choklad
Smält rabarber:
- 200 g rabarber
- 4 msk strösocker
Havrecrunch:
- 25 g smör eller margarin
- ½ dl vetemjöl
- ½ dl havregryn
- 2 msk socker
- ½ tsk mortlade
- Kardemummakärnor
- Mynta
- Hallon
Instruktioner
- Havrecrunch: Sätt ugnen på 180C. Blanda samman allt till crunchet till smulig konsistens. Baka ca 10 minuter tills gyllene, låt svalna.
- Koka samman skivad rabarber med socker ca 10 minuter, låt svalna.
- Smält den vita chokladen på svag värme, låt svalna något.
- Vispa Crème bonjour luftig med florsocker, tillsätt grädden och rör försiktigt till lös konsistens, vänd ner chokladen med slickepott och vänd runt till slät och fin kräm.
- Fördela rabarber i glas, toppa med cheesecakekräm och havrecrunch. Dekorera med färska hallon och mynta.
